LE MILLÉSIME
Le millésime 2018 se caractérise par une fraîcheur inattendue et surprenante donnant de l’énergie et de la vitalité au vin. Belle exubérance dans les parfums et les arômes, un palais fruité et éclatant.
ASSEMBLAGE
100% Petite Arvine
VINIFICATION
La fermentation se fait intégralement en barriques de chêne français, 80% neuves et 20% d'un vin. Pas de fermentation malolactique.
ÉLEVAGE
L’élevage se poursuit sur une période de neuf mois, avec un bâtonnage quotidien pendant quatre mois.
SOLS
Schiste micacé de Sion, schiste et calcaire dans la région de Saint-Léonard, ainsi que calcaire de Sierre.
VITICULTURE
Environ 3 ha de Petite Arvine.
Vignoble en terrasses, petites parcelles.
Viticulture traditionnelle en production intégrée.
DEGRÉ D'ALCOOL
13.4 %
