Pour les adeptes des valeurs.
Créée en 1945, la «Charte d’Excellence» – initialement intitulée «Capsule Dorée» - est une ligne de référence de Provins. Les vins, reflétant l’authenticité du cépage, sont réalisés sur la base du contrat du même nom liant le fournisseur de Provins à la Coopérative, garantissant ainsi une matière première de haute qualité. Tout est mis en œuvre pour privilégier la finesse, l’élégance et élaborer un vin de caractère.
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L'avis de l'oenologue
Luc Sermier
Gamme de tradition, je ne suis que le troisième oenologue à la vinifier. Elle évolue et se modernise grâce à la touche personnelle des maîtres de chais successifs. La Pierrafeu allume les feux de la rampe de cette haute lignée!