Pour les adeptes des valeurs.
Créée en 1945, la «Charte d’Excellence» – initialement intitulée «Capsule Dorée» - est une ligne de référence de Provins. Les vins, reflétant l’authenticité du cépage, sont réalisés sur la base du contrat du même nom liant le fournisseur de Provins à la Coopérative, garantissant ainsi une matière première de haute qualité. Tout est mis en œuvre pour privilégier la finesse, l’élégance et élaborer un vin de caractère.
L'avis de l'oenologue
Luc Sermier
Gamme de tradition, je ne suis que le troisième oenologue à la vinifier. Elle évolue et se modernise grâce à la touche personnelle des maîtres de chais successifs. La Pierrafeu allume les feux de la rampe de cette haute lignée!
