Dégustation Yves Beck - ELECTUS

Comme promis, voici les notes de dégustation d’Yves Beck sur quatre millésimes d’ELECTUS. Encore merci Beckustator pour la visite!

Valais Mundi ELECTUS 2010
 

Rouge grenat moyen. Bouquet marqué par les notes de fèves de cacao, baies noires et touche de pruneaux. Belle complexité, caractère épanoui. Au palais, la mise en bouche est fruitée et vive. Le vin a de la race, de la tension et des tannins qui se révèlent lentement en fin de bouche. Ils sont parfaitement intégrés et idéalement en symbiose avec la structure. À eux deux, ces éléments créent une excellent symbiose qui assure les arrières et confirment les attentes de ce vin, c’est-à-dire d’aller dans le temps. Finale fruitée, persistante. Maintenant – 2025  93/100

Valais Mundi ELECTUS 2011
 

Rouge grenat aux abords éclaircis. Bouquet intense, élégant. Le 2011 continue de mettre les note de cassis en avant, accompagnées d’une touche poivrée. Au palais, le vin est friand et compact en attaque. Je retrouve les caractéristiques olfactives en bouche. Bonne symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers se révèlent lentement et sont parfaitement intégrés. Ils sont peut-être encore quelque peu anguleux, mais il leur faut bien ceci pour tenir tête à la virulence de la structure. Finalement, je retrouve les note de cassis constatées au nez, en fin de bouche. La boucle est bouclée et ce vin reste une belle référence quant à l’aptitude d’Electus d’aller dans le temps. J’ai rarement eu le 2011 en telle forme. Maintenant – 2024  91/100

Valais Mundi ELECTUS 2013
 

Rouge grenat aux reflets violets. Si il y a bien un millésime d’Electus qui révèle idéalement ses origines, c’est bien le 2013 ! Le nez a du caractère et est marqué par des notes épicées et fruitées. Belles notes de fraîcheur où s’associent des effluves d’eucalyptus, même un peu de lierre et de cassis. Au palais, le vin est frais, fruité et équilibré. Il a de la tension, du corps et de la race. Les tannins restent en retrait, respectivement il se révèlent lentement et discrètement en fin de bouche. Ils sont plutôt anguleux, mais, à l’image du millésime 2011, ce n’est pas plus mal face à la race de la structure. Un Electus de caractère.  2021-2031  92/100

Valais Mundi ELECTUS 2015
 

Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet complexe, compact et intense. Notes de baies noires, de cerises et de menthe. Beaucoup de fraîcheur, ce qui est à souligner sur un millésime comme 2015. Je relève également d’agréables notes minérales avec de la graphite et de la pierre à feu. Au palais, le vin confirme son aptitude à concilier fraîcheur et soleil. Il a du fruit, de la race et des tannins qui se révèlent en fin de bouche. Ceux-ci sont dotés d’un grain fin et créent une belle synergie avec la structure acide qui, elle, assure la fraîcheur et l’expression gustative. Certainement un des plus beaux Electus depuis le 2010. Finale fruitée, épicée et persistante.  2022-2035  93/100