ECLAT 2016 par Adrian Van Velsen

"Helles Gelb. Kühle, verhaltene, angenehm tiefe Nase, viele weisse Blüten, Rauch, mineralische Noten, erinnert fast an einen Loire-Wein, zeigt noch deutlich Barrique, das Holz aber top eingebunden..."

„Helles Gelb. Kühle, verhaltene, angenehm tiefe Nase, viele weisse Blüten, Rauch, mineralische Noten, erinnert fast an einen Loire-Wein, zeigt noch deutlich Barrique, das Holz aber top eingebunden. Im Gaumen weicher Auftakt, ungemein frische, sehr saftige Säure, sehr gut strukturiert und hochelegant, das hat Spannung und Finesse, ist lebhaft, zeigt Trinkfluss und herrliche Salzigkeit die sich zusammen mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln in den langen Abgang zieht. Für mich der eleganteste Wein der Serie, zeigt mehr Knackigkeit und Frische als der 2015er, zeigt im Gegensatz zu meiner letzten Verkostung aktuell nicht ganz die Tiefgründigkeit des 2014ers, wird aber herrlich reifen.“ Jetzt bis 2029 geniessen. 18.5+ vvPunkte (93+/100).

Adrian Van Velsen, blogueur professionnel