Les Domaines Diolinoir Évêché Domaine de la Tournelette

AOC Valais

Diolinoir Évêché Domaine de la Tournelette

Vignoble historique de l’Évêché de Sion, situé sur le coteau de Savièse, il fut l’un des premiers plantés de ce cépage. Son sol de loess complexe et son microclimat privilégié confèrent à ces vieux plants de diolinoir une richesse et une élégance propres. L’élevage en fûts de chêne et de mélèze le rappelle à la tradition valaisanne. Le bouquet exhale des notes épicées. Ce vin à forte personnalité, puissant et corsé, s’affirme par une finale sèveuse d’une longue persistance.

Fiche technique

Période de consommation : 10 à 15 ans

Température : 16-18°C

Région : Valais