ELECTUS 2018
Les lots sont vinifiés séparément et l’élevage en fûts de chêne français (80% neufs et 20% d’un vin) se poursuit sur une période de 18 mois.
Le millésime 2018 est à l’image de la saison viticole écoulée. Les conditions caniculaires de l’été ont permis la production de raisins sains avec des maturités optimales. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches en septembre ont permis de préserver le potentiel aromatique des vins. Au moment des vendanges, les baies étaient petites en raison de l’été chaud et sec. Ce phénomène a permis une remarquable concentration des sucres, des arômes et de la matière colorante. .
Fiche technique
Température : 16-18°C
Région : Valais
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