Kurse und Weintourismus Soirée gastronomique avec Alex Deprez au Castel d'Uvrier

Soirée gastronomique avec Alex Deprez au Castel d'Uvrier

Menu d'automne

NOMBRE DE PARTICIPANT·E·S & DATES

Jusqu'à 20 personnes

> Jeudi 12 septembre 2024

RESUME

Soirée en collaboration avec le Chef à domicile Alex Deprez

Le jeudi 12 septembre prochain nous vous invitons au Castel d'Uvrier pour vivre une nouvelle soirée épicurienne autour du vin et de la cuisine gastronomique. 

L'EXPÉRIENCE

• Un lieu unique
• Un Chef passionné
• L’expérience d’un repas accordé avec les vins de la gamme Les Domaines
• ​​​​​​​Présentation des vins par notre spécialiste en vin

LE MENU

Surprise du Chef
La Saignée des Domaines

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Terrine maison, viande de chasse et oléagineux
sucrine braisée, pickles de saison à la badiane
La Saignée des Domaines

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Tataki de cerf mariné
gel fraicheur, julienne de butternut rôtie
et tuile croustillante
Clos Corbassières

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Biche basse température
betterave acidulée
mousse de pomme de terre, jus de forêt aux noix
Syrah, Les Titans

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Sélection de fromages
ELECTUS 2018, Valais Mundi

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Bavaroise aux bourgeons de sapin
meringues au poivre de java
et biscuit dacquoise moelleux
Merlot, Les Titans

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Café, thé, mignardes et digestif

PRIX

CHF 189.- par personne / tout incl., cafés et boissons y-compris

INFORMATIONS

Par téléphone au 058 434 48 86 ou par e-mail à reservation@provins.ch

En cas d'annulation moins de 48h avant la manifestation, l'inscription ne sera pas remboursée.