Carnet de dégustation

Nez intense de fruits très mûrs, d’épices avec une touche vanillée. La bouche est dense, de belle structure qui se distingue pour une profondeur d’expression.

"Nez intense de fruits très mûrs, d’épices avec une touche vanillée. La bouche est dense, de belle structure qui se distingue pour une profondeur d’expression. Les tanins sont raffinés et la finale longue témoigne de sa capacité de vieillir au moins jusqu’en 2030. C’est un vin qui en ce moment s’exprime d'avantage en bouche et le nez nécessite de quelque temps en bouteille pour se dévoiler en toute sa complexité".

Une robe jeune d’un grenat intense. Un nez avec des notes primaires de fruits mûrs, une pointe de vanilin, concentré...

Une robe jeune d’un grenat intense. Un nez avec des notes primaires de fruits mûrs, une pointe de vanilin, concentré avec des épices, du cuir, du tabac and des mûres à maturité. Sur le palais, c’est un vin qui a passablement de matière avec une structure de tanins fermes équilibré par un fruit très mûrs, des épices chaudes et vanillées venant du bois, un taux d’alcool élevé mais pas déséquilibré. Il est légèrement sec sur la finale mais complexe et long. Ce vin s’ouvre dans le verre donc il pourrait bénéficier d’un carafage et d’un vieillissement en bouteille pour permettre aux tanins de s’assouplir et aux caractères secondaires de se développer.